先日テレビであんぱん工場探検をやっていました。パン生地を作る時の発酵の後、「寝かせ」という工程があり、その「寝かせ」がある事で生地が扱いやすくなる大切な工程なのだそうです。

それを見ながら、何も出来なくなってしまった時は、もっと神様に用いてもらいやすくなる為に与えられている時間なのかな、と思いました。M